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Levure de Riz Rouge

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18,50 € Achat 11,90 € Achat 5,00 € Achat 8,50 € Achat
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60 gélules de levure de riz rouge avec un fort taux de monacoline (1,6%). Complément alimentaire circulation et cholesterol. 180 gélules marines de levure de riz rouge à 1,6% de monacoline. Un complement nutritionnel de notre gamme circulation et cholesterol. Des gélules de riz rouge de qualité à un prix imbattable. Découvrez les bienfaits et vertus de notre complément nutritionnel en 100 gélules.

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La levure de riz rouge : cette poudre provient d’un champignon microscopique que l'on trouve sur le riz. Ce micro-organisme, appelé Monascus purpureus, produit un pigment dont la couleur rouge a donné son nom à la levure. Ce n'est donc pas le riz qui est rouge, mais la levure. La culture de la levure de riz rouge peut se faire de manière traditionnelle, mais l'on trouve désormais en France de la levure de riz rouge bio certifiée par Ecocert.

riz rouge

La levure de riz rouge est considérée en Asie comme un produit alimentaire : le produit de la fermentation du riz par la levure rouge est séché et réduit en poudre. Cette poudre est utilisée comme colorant ou bien comme rehausseur de goût dans différentes mets asiatiques : sauces et mousses de poisson, vin de riz, tofu rouge, légumes marinés, viandes salées, etc.

Les compléments alimentaires de levure de riz rouge qui ont fait l’objet d’essais cliniques sont conçuts à partir d’une souche spécifique (Monascus purpureus Went) et normalisés de manière à renfermer un certain pourcentage de monacolines. Parmi ses composants on trouve 9 monacolines. Ces monacolines ne sont ni plus ni moins que des statines.

Histoire de la Levure de Riz Rouge

800 ans avant notre ère, les Chinois utilisaient déjà la levure de riz rouge. En plus de ses usages culinaires, ils lui attribuaient la propriété de favoriser une bonne circulation du sang et de soulager l’indigestion et la diarrhée. Dans le Ben Cao Gang Mu-Dan Shi Bu Yi (ouvrage de la pharmacopée traditionnelle chinoise écrit de 1368 à 1644), on trouve une description détaillée du processus de fermentation du riz pour obtenir la levure rouge médicinale.

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Les compléments alimentaires de levure de riz rouge aux États-Unis

La société Pharmanex a lancé le produit Cholestin® en Amérique du Nord, dans les années 90. Il s'agissait d'un extrait de levure de riz rouge qui affichait sa teneur normalisée en monacolines. Ce complément alimentaire avait fait l’objet de quelques essais cliniques concluant à son efficacité.

Ce supplément obtint rapidement du succés auprès du public en raison de son efficacité et de son prix, beaucoup moins élevé que celui de produits concurrents à base de statines de synthèse. Cependant, la Food and Drug Administration (FDA) américaine, l'organisme chargé de régir la vente des médicaments, considérait ce complément alimentaire comme un médicament non approuvé et a ordonné son retrait du marché.

À la suite de plusieurs batailles juridiques, Pharmanex a finalement stoppé la production de ce complément alimentaire à base de levure de riz rouge. Cependant la société commercialise toujours sous le nom de Cholestin® un produit contenant des lipides marins et des extraits de fruits.

En 2007, la FDA a averti les fabricants vantant les propriétés anticholestérol de leurs suppléments de levure de riz rouge qu’ils contrevenaient à la loi en commercialisant un médicament non approuvé. L’organisme a aussi recommandé aux consommateurs d’éviter ces produits. Les produits n’affichant pas d’allégation semblent tolérés, même si en principe, ils contreviennent aussi à la loi.

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Levure de riz rouge : les produits

La levure de riz rouge, en tant que complément alimentaire, est généralement conditionnée sous forme de comprimés ou de gélules.

On peut trouver des compléments alimentaires à base de levure de riz rouge en boutique ou bien sur des sites de vente en ligne tels que 123plantes.

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